تتطلع شركة ابيكيور للتجارة العامة لتوظيف مساعد مدير مطعم في الكويت

شركة ابيكيور للتجارة العامة

تتطلع شركة ابيكيور للتجارة العامة لتوظيف مساعد مدير مطعم في الكويت

مساعد مدير مطعم

ملخص

ستكون مسؤولاً عن التشغيل الفعال للقسم بما يتماشى مع معايير Epicure ، مع تلبية توقعات الموظف والضيف والمالك. مدير مطعم Asst هو المسؤول عن إدارة المنفذ المعين كمركز ربح مستقل ناجح ، بما يتماشى مع مفهوم تشغيل المنفذ ومعايير الشركة ، مما يضمن أقصى قدر من رضا الضيوف أثناء العمل في حدود الميزانية ، مما يساعد على ضمان النجاح المالي للمنفذ.

المسؤوليات

اختر الجداول الزمنية وقم بتدريبها وتقييمها وتخطيطها وضمان الأداء العالي للموظفين وتحفيزهم وتدريبهم وتأديبهم لجميع الموظفين في المطعم لضمان تلبية المعايير الثقافية والأساسية المعمول بها.

إدارة عملية تناول الطعام في المطعم.

كن مرئيًا في العملية ، وقدم التقدير ، وقم بتعزيز العلاقات العامة الجيدة ، والتعامل مع الشكاوى أو المخاوف أو الطلبات الخاصة للضيوف.

مراقبة نفقات العمالة والتشغيل من خلال الجدولة الفعالة ، والميزنة ، وقرارات الشراء ، ومراقبة المخزون والنقد.

حضور اجتماعات تشغيلية منتظمة لضمان التنسيق والتعاون الفعالين بين الإدارات.

العمل بانسجام ومهنية مع زملاء العمل والمشرفين.

وصف وضمان جودة جميع المواد الغذائية والمكونات وطرق التحضير.

العمل عن كثب مع مدير المطاعم ، الذي تم تعيينه لرئيس الطهاة للحفاظ على خيارات القائمة والراحة الفعالة مع ضمان جودة المنتج الممتازة بسعر عادل وحضور الاجتماعات التشغيلية المنتظمة لضمان التنسيق والتعاون الفعال بين الإدارات.

راقب الحالة المادية للمرافق والمعدات في المطعم وقدم توصيات للتصحيحات والتحسينات حسب الحاجة. قم بتفتيش المطعم للتحقق من مكانه.

العمل بانسجام ومهنية مع زملاء العمل والمشرفين.

المساعدة في خدمة الطعام والشراب للضيوف ، وتغطية مسؤول الطلب إذا / عند الحاجة وإجراء عمليات تفتيش مفاجئة في الغرفة.

المساعدة في تنظيف مناطق التشغيل.

مؤهلات

2+ سنوات من الخبرة السابقة في دور مماثل في الكويت.

مستوى جيد في اللغة الإنجليزية تحدثا وكتابة.

مهارات تنظيمية وإدارة الوقت ممتازة.

القدرة على تعدد المهام وتحديد أولويات عبء العمل اليومي